Wer sorgt für leckere Frühlingsgefühle in Oelde? Die Konditorei & Café Stutenbäumer.
Was gibt es? Den Kuchen des Monats: Rhabarber-Wolke.
Warum jetzt? Die Rhabarberzeit bringt frische Säure auf den Teller.
"Wir backen einen Buttermürbteigboden vor und streichen eine Creme aus Vanillepudding und Schmand darauf. Anschließend verteilen wir frischen Rhabarber. Mürbteigflocken sorgen für Biss, bevor der Kuchen ein zweites Mal in den Ofen geht. Zum Abschluss glasieren wir die Rhabarber-Wolke", sagt Ingrid Bieler-Stutenbäumer.
Das Ergebnis schmeckt ausgewogen: süß, leicht säuerlich, knusprig. Perfekt für eine Pause im Café oder für Zuhause. Mit Kaffee oder Tee wird daraus ein ruhiger Moment und ein gelungener Start in den Frühling.
Kommt vorbei oder nehmt euch ein Stück mit nach Hause. Wann genießt ihr euren Frühlingskuchen – im Café oder lieber auf dem Sofa?
